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手作りお菓子レシピ
(トラックバック数:222、ID:10566) ( 08月20日 21時17分 更新)



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生ハムオリーブオイル漬のサラダ [戦国カフェ から]
先日、作った生ハムのオリーブオイル漬を、サラダにしました。生ハムのオリーブオイル漬の、作り方はこちら。お好みのハーブと生野菜に、軽く塩を振り、オリーブオイルごと生ハムに載せれば出来上がりの簡単なサラダです。ハーブと香辛料でハムを漬け込んだオリーブオイルが、それはそれは美味しいドレッシングになっています。私は、マヨネーズやドレッシングは市販品は買いません。おうちで作った方が、はるかに美味しいです。  続きを読む
Date: 2014-08-20 21:17 ID: 22974072

シーザーサラダ [戦国カフェ から]
焼いたバケットに、にんにくをこすりつけ、パルメザンチーズは粉末ではなく、固形のパルミジャーノ・レッジャーノをすり下ろしました。 おなじみのシーザーサラダを、ひと手間かけて更に美味しくいただきます。 材料 3〜4人分 レタス、キュウリ、トマトなど好みの生野菜 バケット 半分 にんにく 小さいの1かけ  お好みのハーブ パセリ、バジル・シーザードレッシングの材料 ヨーグルト 100cc マヨネーズ 50cc 塩  少々こしょう 少々無農薬レモン 輪切り1枚分くらい 皮付きで刻んで下さ  続きを読む
Date: 2014-08-12 13:44 ID: 22966865

レモンケーキ [戦国カフェ から]
午後お客様がみえるので、午前中に焼いたレモンケーキです。 レモンのさわやかな香りが素敵です、コーヒーにも紅茶にも合います。 作り方は簡単、ワンボール・レシピです。 お屋形さまの幸せレシピ、今日は大切なお客様のためのレモンケーキ。 材料 パウンドケーキ型2個 大きい国産レモン1個。小さければ2個。 米国産は防腐剤イマザリルを使っているため食べません。 砂糖 130g はちみつ 大さじ4 カルピスバター無塩 60g  普通の無塩バターでもオリーブオイルでも可 豆乳かヨーグル  続きを読む
Date: 2014-03-04 13:00 ID: 22703151

豆乳黒糖プリン [戦国カフェ から]
秋冬の暖かいお部屋で食べる冷たいデザートはいかがでしょう。 豆乳と黒砂糖がほっこりする、身体にも良いデザートです。 プリン材料 豆乳 400cc 黒砂糖 60〜70g 全卵 3個 ラム酒 大さじ2 カラメルソース材料 砂糖 50g 黒砂糖でも白砂糖でもOK 水 大さじ1 熱湯 大さじ2 作り方 1)小鍋にカラメルソース様の砂糖と水を入れ、沸騰させる。   火を止め、鍋底を水で冷やし、熱湯を入れる。(鍋底を冷やすのは熱湯を入れる時はねるため)  続きを読む
Date: 2013-11-12 20:31 ID: 22493977

わらび餅 [戦国カフェ から]
お茶うけに良い庶民的なお菓子だが、醍醐天皇の好物だった高貴なお菓子だったこともある。 醍醐天皇はわらび餅が大好きで、わらび餅に”岡太夫”と言う名をつけた。 古代中国・殷(いん紀元前17世紀頃〜紀元前1046年)と言う国に、 伯夷(はくい)と叔斉(しゅくせい)という心清い兄弟がいた。 殷の紂王を討とうとする周の武王に 「紂王はあなたの主君である。主君を殺すのは人道にはずれる。」といさめたが、 武王は殷を滅ぼし周を建国  続きを読む
Date: 2013-11-06 14:41 ID: 22481404

お彼岸なのでおはぎ [戦国カフェ から]
これはあんこから作りましたが、もち米を炊いて、買って来たあんこでも出来ます。あんこを煮る方は、レシピはこちら。お屋形さまの幸せレシピ、お彼岸なのでおはぎ。作り方 10個分もち米 1合水   180ccあんこ作り方1)もち米を同量の水で炊きます。2)1を10等分にまるめ、あんこをつけ丸めて出来上がり。  お屋形さま番組情報 10月3日BSプレミアム午後8時00分〜午後9時00分 BS歴史館「上杉謙信 天下取りの方程式を見つけろ!」 これまで、「義」の武将といわれてきた上杉謙信。実は、彼こそ朝廷  続きを読む
Date: 2013-09-23 17:02 ID: 22415651

いちじくジャム [pink*room から]
今日は一度やってみたかった、いちじくジャム作りに挑戦しました! みじん切りしたイチジクは最初からジャムみたいなものなので(笑)、 めちゃくちゃ簡単に短時間でできましたよ さまして早速パンにつけて食べたら、 プチプチした食感がすっごく美味しかったです 砂糖を半分カロリーゼロの甘味料ラカントSにしたので、 ヘルシーなジャムになりました イチジク6個と、イチジクの重さの35%の砂糖+ラカントS、レモン汁大2、 ラム酒をちょこっと入れて作りました 人気ブログランキングへ 励みになりますよろしければ1クリ  続きを読む
Date: 2013-09-22 14:07 ID: 22414036

立体キャラケーキに挑戦! [pink*room から]
今日は息子が保育園に行っている間に、 初めての立体キャラケーキに挑戦しました! だいぶ遅くなってしまったのですが、 2歳半のハーフバースデーのお祝いをしようと思います クックパッドのレシピを参考にして、 息子がだーい好きなはたらくくるまのパトカーを作りました 想像していたよりずっと簡単にできて、 今まで作ったケーキの中でいちばん スポンジがふわふわに焼けたので、大満足 息子と主人の反応が楽しみです 人気ブログランキングへ 励みになりますよろしければ1クリックよろしくお願い致します にほんブログ  続きを読む
Date: 2013-09-18 22:24 ID: 22408573

四角い玉子ボーロ [戦国カフェ から]
料理していて卵黄があまったので、玉子ボーロをこしらえました。作るのも簡単、とっても優しい味です。お屋形さまの幸せレシピ。材料片栗粉 80g砂糖  20g卵黄  1個作り方1)ボールに材料を入れ、水を加えないでひたすら混ぜる、練る。2)生地がまとまったら、円筒形か長方体にまとめ冷蔵庫で20分冷やす。  冷蔵庫から出して5mmくらいにスライス。3)オーブン190度で10分焼く。 フライパンで焼く場合は、弱火で裏表10分ずつ。 写真はフライパンバージョン。   続きを読む
Date: 2013-01-31 09:36 ID: 21494153

簡単くるみ入りガトーショコラ [戦国カフェ から]
コーヒーに合う、濃厚なガトーショコラです。しかも簡単。戦国カフェのための、お屋形さまの幸せレシピ材料ブラックチョコレート 60g 板チョコ1枚でも可くるみ    カップ4分の1無塩バター    20gホットケーキミックス  大さじ3.5卵黄  1個ラム酒 小さじ1.5あれば飾りの苺など、なくてもOK★ケーキ型が必要ですが、小型の耐熱容器で十分です。ご用意下さい。作り方1)チョコレートを刻み、耐熱容器(ケーキ型とは別)にバターと共に入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱。1〜2分。2)形の良いくるみを3つ残し、  続きを読む
Date: 2012-10-31 09:09 ID: 21258104

アーモンドチュイール [戦国カフェ から]
お屋形さまの太刀、見たことある?純金か分厚く金を載せ、それはそれは豪華な品々。室町時代以降、将軍以外の佩用を禁止していたけれど、謙信公所用・黄金造太刀が現存するだけでも数種あるんだ。兜も金箔押しで、全面唐草透かし模様で金箔押しなんてのもある。それを見る時、アーモンドチュイールみたいだなと思うわけ。笑。でも本当。と言うわけで、お屋形さまの兜から思い立ったアーモンドチュイールのレシピ。お屋形さまの幸せレシピ材料 天板1枚分スライスアーモンド 150g薄力粉 30gグラニュー糖 120g牛乳   70ccバター  続きを読む
Date: 2012-10-06 21:17 ID: 21194908

おから入り炒り豆腐 [戦国カフェ から]
毎日食べたい大豆製品、健康に良いお献立のご紹介。お屋形さまの幸せレシピ材料 2人分おから 50〜60g豆腐  半丁にんじん、ぎんなん、さやなど油揚げ 半分油 大さじ1.5だし汁 50ccくらい砂糖 小さじ2塩   少々作り方1)にんじんを薄くか、細く切る。2)鍋に油を入れ、おからを焦がさないように炒める。 3)おからと油が馴染んだら、にんじんを、豆腐、油げを入れ、だし汁、砂糖、塩を入れ煮る。4)にんじんが煮え水分が飛んできたら、ぎんなん、さやを入れ火を通して出来上がり。  続きを読む
Date: 2012-10-03 10:08 ID: 21182994

豆乳アイスクリーム [戦国カフェ から]
自家製アイスクリームを作ると、生クリームの多さにびっくり。お屋形さまは菜食主義なので、今回は乳製品を使っていない「豆乳生クリーム」で作るアイスクリームレシピです。豆乳製でなくても植物性クリームでも可能です。ベジタリアンなお屋形さまの豆乳アイスクリームレシピ材料豆乳生クリーム 400cc(2パック)砂糖   80g卵   2個バニラビーンズ 少々作り方1) ボールに材料をすべて入れる。   バニラビーンズはさやから出し、ボールの中に少量落とす。2) 1のボールの下に、氷水を入れた別ボールを当てる。   材料  続きを読む
Date: 2012-08-13 10:16 ID: 21067153

我家のおやつ クリームチーズ入りブルーベリーマフィン [kinokoの手仕事ブログ - 手芸や料理、日常のひとコマなどなど から]
ブルーベリーはこの時期輸入物が多いですが、これからだんだん国産のブルーベリーが出回ってきますね。そのままでも美味しいブルーベリーはジャムにしたり、お菓子にしたり、これからが楽しみですね♪ブルーベリーはマフィンにもよく使われますが、今回はクリームチーズを入れてみ  続きを読む
Date: 2012-05-10 00:29 ID: 20878374

我家のおやつ いちごのプリンアラモード [kinokoの手仕事ブログ - 手芸や料理、日常のひとコマなどなど から]
家で作るプリンは素朴で懐かしい味です。もう何十年も食べていないプリンアラモードを作ってみようと思いました。子供の頃食べたプリンアラモードはバナナやメロン、アイスクリームやリンゴがのっていましたっけ( ⌒o⌒)器も長細い楕円の器でしたが、無いのでデザート皿にのせまし  続きを読む
Date: 2012-04-28 01:19 ID: 20852933

我家のおやつ ドライフルーツクッキー [kinokoの手仕事ブログ - 手芸や料理、日常のひとコマなどなど から]
紅茶にクッキー。お茶の時間の楽しみです生地を甘くしないで、レーズンの甘みと、クランベリーの酸味と、くるみの香ばしさを味わえるクッキーにしてみました。楽天レシピに投稿しました。サクサクで甘さ控えめ!ドライフルーツクッキー料理名:クッキー作者:kinoko_mama■材料(1  続きを読む
Date: 2012-04-24 00:39 ID: 20843896

我家のおやつ 二色のさくらの花クッキー [kinokoの手仕事ブログ - 手芸や料理、日常のひとコマなどなど から]
もう桜も散り始めました。なごりを惜しんで、さくらの葉パウダーと、さくらの花パウダーを使って二色のクッキーを作りました。パウダーを使うと簡単にさくらの香りのするクッキーが出来ます♪楽天レシピに投稿しました。春のお菓子!二色のさくらの花クッキー料理名:さくらクッキ  続きを読む
Date: 2012-04-14 00:42 ID: 20822175

我家のおやつ 文旦マーマレード入り焼きチーズケーキ [kinokoの手仕事ブログ - 手芸や料理、日常のひとコマなどなど から]
先日、友人にいただいた手作り文旦マーマレードが、とても美味しかったのでたまたま冷蔵庫に残っていたクリームチーズと合わせ焼きチーズケーキを作ってみました。どんな味になるかちょっと不安でしたが、成功です(=⌒▽⌒=)酸味とクリームチーズは合いますね(o^-')b冷やすと美  続きを読む
Date: 2012-04-06 15:24 ID: 20806154

「桜の塩漬け」の作り方とレシピ♪ クックパッドで人気の16品 [クックパッド|つくれぽ1000! 超人気レシピ★リンク集|お花見、お弁当に! から]
[桜] ブログ村キーワード 春♪の季節限定プリンセット クックパッドで人気の「桜の塩漬け」の作り方とレシピを、まとめました! 桜は、目で見て楽しむのも素敵ですが、塩漬けにしてレシピに使うと、...  続きを読む
Date: 2012-04-05 08:14 ID: 20803209

我家のおやつ いちごジャムマフィン [kinokoの手仕事ブログ - 手芸や料理、日常のひとコマなどなど から]
楽天レシピに投稿しました。いちごジャムを手作りしたので、いちごマフィンにしてみました。手作りジャムは素朴な甘酸っぱさが美味しいですね♪春のおやつ いちごジャムマフィン料理名:いちごマフィン作者:kinoko_mama■材料(8コ人分)■いちごジャム / いちご / 500g砂糖 / 2  続きを読む
Date: 2012-03-31 13:46 ID: 20793071

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