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汁もの*ぴーぷる
(トラックバック数:493、ID:07860) ( 07月05日 15時04分 更新)



お味噌汁、スープ、シチュー...今日の汁ものは何ですか?レシピ公開もぜひ!
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簡単、美味しいみそまるな日々 [たんぽぽブログ から]
先日のイベントで作ったみそまる。 かわいくラッピングしたんだけど、帰宅してすぐにラップで包んで冷凍した。 こうすると1ヶ月は保つそうだ。 1個としだして耐熱グラスに入れる。 ころん。 今日のは切り干し大根&ゆずのみそまる。 みそまるは凍らせてもカチコチにはならない。 指で押したら凹むくらいのねっとり感。 寝湯を180ccほど注ぐ。 トッピングの花麩がふわ〜っと浮いてくる。 みそまるはまだ固い。 しばらく待つとみそまるが柔らかくなってくるので、よく混…  続きを読む
Date: 2017-07-05 15:04 ID: 24194559

魚介類のシチューのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
ロブスターも入っている贅沢な魚介類のシチューレシピです。元レシピには生の伊勢海老とあったのですが、さすがにそれは手に入りにくいし高いので、すでにパックされている、ロ ...  続きを読む
Date: 2017-06-26 22:29 ID: 24191953

栗のスープのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
栗のスープは以前に、「栗とライスのスープ」や「栗と西洋ナシのスープ」のレシピを紹介しているのですが、今回はあっさりしたクリアスープに栗が浮かんでいるというシンプルな ...  続きを読む
Date: 2017-05-30 10:38 ID: 24183607

ワンタンと豚挽肉ボールのスープのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
中華の身だくさんスープのレシピです。ワンタンの他に肉も野菜も入っているので、これだけでかなり満腹感が出ます。ワンタンを規定量用意するとかなりの量になって、スープに入 ...  続きを読む
Date: 2017-05-02 11:31 ID: 24173275

ワンタンと豚挽肉ボールのスープのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
中華の身だくさんスープのレシピです。ワンタンの他に肉も野菜も入っているので、これだけでかなり満腹感が出ます。ワンタンを規定量用意するとかなりの量になって、スープに入 ...  続きを読む
Date: 2017-05-02 11:31 ID: 24173274

牛挽肉と白い豆のチリのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
チリ(コンカン)もいろいろ作っていますが、基本のビーフチリだったり、ベジタリアン用にビーンチリだったり、他の肉類も試してみたり。今日のレシピでは、ビーフとビーンを組 ...  続きを読む
Date: 2017-04-11 13:30 ID: 24166839

チキンとニョッキのスープのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
ニョッキは日本でも人気の素材ですね。この前、普通のポテトニョッキではなく、ポルチニ(マッシュルーム)味のニョッキを見つけたので使ってみることにしました。元レシピでは ...  続きを読む
Date: 2017-03-21 12:17 ID: 24160996

チンして簡単栗おこわ [たんぽぽブログ から]
帰省の折に買って帰っている栗おこわ。 冷凍おこわの通販もしているようで、お取り寄せした友人からひとつ分けてもらっていた。 いただいて帰って冷蔵庫に放り込んだら、ころっと忘れてしまう傾向にある、トリ頭のたんぽぽ。 イカンイカン、早めの食べないと。 パッケージに書かれている通りにレンジ加熱した。 もっちりと美味しいんだけどね、ちょっと乾燥気味な気がする。 やっぱり蒸せばよかった!とちと反省した。 汁物代わりにおつゆたっぷりのお手軽煮物。 プチトマトとお麩を白だしを使って…  続きを読む
Date: 2017-03-08 12:13 ID: 24157111

チキン・ミネストローネスープのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
チキンとパスタの簡単スープレシピです。パスタはどんな種類の小さいパスタでも構いません。私はちょっと子供じみていますが、アルファベットパスタが残っていたので使うことに ...  続きを読む
Date: 2017-03-03 11:04 ID: 24155754

海老とファッロと緑野菜のスープのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
緑野菜がたっぷり入った海老のスープレシピです。私はケイルを使いましたが、チャードでもいいし、他のお好みの緑の葉野菜を使ってください。ファッロのぷちぷち食感も好きです ...  続きを読む
Date: 2017-02-03 10:12 ID: 24146899

タリアテッレ・ターキースープのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
タリアテッレを使ったスープレシピです。ほうれん草のタリアッテレが少しだけ残っていたので、残りの調理済ターキーと一緒にスープに入れました。元レシピでは、チキンミートと ...  続きを読む
Date: 2017-01-10 12:26 ID: 24139285

栗と西洋ナシのスープのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
栗は焼き栗、ゆで栗何でも好きですが、今日は西洋ナシと一緒に作るスープのレシピです。生栗をローストしてから作るのは手間がかかるので、瓶入りや真空パックの栗のローストを ...  続きを読む
Date: 2016-12-16 11:32 ID: 24132085

<monitor>第55回 リアルサンプリングプロモーション in 品川 その2 [えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪ から]
第55回 リアルサンプリングプロモーション in 品川 のレポートその2。 そろそろ食事時で、試飲試食タイム。 明治の明治北海道十勝パルメザンチーズ。 生野菜サラダに、パルメザンチーズで作った チーズソースをかけていただくと、 濃いチーズの風味が、 さっぱりし...  続きを読む
Date: 2016-11-27 07:38 ID: 24125458

ミートボールスープのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
ミートボールのスープレシピです。挽肉の種類は好みで、牛肉でも豚肉でも合挽でも、またラム肉でもかまいません。今フットボールシーズンなので、主人が友だちと一緒にホーム観 ...  続きを読む
Date: 2016-11-08 12:56 ID: 24111085

山本麗子先生の「旬の信州しあわせレシピ」9度目の参加〜麻婆豆腐 [たんぽぽブログ から]
銀座NAGANOのイベント、山本麗子先生の「旬の信州しあわせレシピ」に9度目の参加。 鳥のいい麻婆豆腐。 名著101の幸福なレシピで紹介されている麻婆豆腐よりも、簡易版になっているそうだ。 お豆腐は大鹿村産の「中尾早生大豆」を使ったもの。食感がしっかりしていて味も濃い。 私が普段作るよりもシンプルなレシピでとっても美味しかった。 私は豆?を刻んでいた(だってそう習ったんだもの)んだけど、麗子さんレシピでは刻まずに丸のまま。 刻むと黒くなってしまう!という言われれば、なるほどねと&hellip;  続きを読む
Date: 2016-10-28 09:34 ID: 24097872

フィッシュチャウダーのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
フィッシュチャウダーのレシピです。これまでフィシュシチューでは、イタリアン、シシリア風、ニューイングランド風のレシピを紹介しましたが、今日のスープはサラッとしていま ...  続きを読む
Date: 2016-10-07 12:05 ID: 24072905

ストロベリー・ガスパチョのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
イチゴのガズパチョは以前にも作っています。そのときは、苺のコンソメを作って一晩寝かしてから翌日混ぜ合わせるという、手のかかるレシピだったのですが、今回は、混ぜ合わせて ...  続きを読む
Date: 2016-08-22 14:16 ID: 24020033

ユメカサゴのシンプルアクアパッツァ [たんぽぽブログ から]
サカナバッカで出会ったユメカサゴを使って、シンプルなアクアパッツァを作ってみた。 アクアパッツァを作ろうと思ったらあさりなどの貝類が必須だと思っていた。 こんな感じね。  続きを読む
Date: 2016-07-28 12:49 ID: 23998738

ホタテの稚貝でお味噌汁 [たんぽぽブログ から]
貝料理の宴会の後になんだけど、ホタテの稚貝のお味噌汁。 だって、1パック155円のホタテの稚貝が’5割引の77円になっていたんだもん。 買い!でしょう。 稚貝なんだから身は小さいけれど、浅利よりは大きいし、甘みがあって食感がいい。 ホタテからいいお味が出るので、お出汁なんていらないの。 水で煮て、味噌を加えるだけ。 長ネギを刻んで投入した。 こういう、どーってことないのがすっごく美味しい♪  続きを読む
Date: 2016-05-27 20:57 ID: 23925198

栗とライスのスープのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
栗とアルボリオライスのスープレシピです。普通は栗の代わりにビーンズを使うことが多いのですが、今回は栗を使っているので、自然な甘みのある具になります。アルボリオは、リ ...  続きを読む
Date: 2016-05-21 12:07 ID: 23917248

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